Corse Castellu d'Alba

Sur la côte orientale de la Corse, à quelques pas des plages d'Alistro et au pied des montagnes du Castagniccia, Jean-André Cardosi cultive un domaine singulier, suspendu entre mer et maquis. Vigneron passionné et arboriculteur reconnu pour ses clémentines et ses mains de Bouddha, il a bâti un écosystème rare où la vigne côtoie les agrumes, les plantes aromatiques et les herbes du maquis. L'ensemble du domaine est certifié en agriculture biologique et biodynamique, et bénéficie des conseils avisés de Manu Venturi, figure emblématique du renouveau viticole corse.

Castellu d'Alba est né d'un rêve : faire dialoguer le végétal, le minéral et le souffle marin. Jean-André Cardosi incarne une génération de vignerons qui respectent profondément la terre, convaincus que le vin doit refléter le lieu qui l'a vu naître. Les interventions sont minimales : travail manuel, respect des cycles lunaires, labour léger et enherbement naturel.

Un terroir complexe où s'entremêlent argiles rouges, schistes et galets roulés, caressé par les vents marins et les brises des montagnes voisines. Cette dualité crée des conditions idéales pour les cépages corses autochtones (Vermentino, Biancu Gentile, Genovese, Niellucciu, Minustellu, Sciaccarellu...), qui s'expriment ici avec éclat et typicité.

Les fermentations se font exclusivement à partir de levures indigènes, sans intrants œnologiques. Les vins sont vinifiés avec peu ou pas de sulfites ajoutés, cherchant la juste expression du fruit et de la structure. Les élevages, selon les cuvées, se partagent entre cuves inox, demi-muids, et fûts anciens, pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique.

Assemblage de Vermentino, Biancu Gentile et Genovese, issus de vignes baignées de soleil et rafraîchies par les vents marins. Vinification douce en cuve inox avec fermentation naturelle. Nez expressif : zeste de citron, fleurs blanches, plantes du maquis et sel marin. Bouche tendue, soyeuse, avec un bel équilibre entre énergie et rondeur.

Assemblage de Niellucciu, Minustellu et Sciaccarellu, vinifiés en cuve et partiellement en demi-muids. Fermentations spontanées, extractions douces, élevage d'un an sur lies fines. Expression aromatique : cerise noire, garrigue, violette, poivre et pierre chaude. Bouche ample, souple et fraîche, aux tanins veloutés portés par la minéralité.